Żółwie nie mają uszu zewnętrznych, mają natomiast ucho środkowe i wewnetrzne. Przykryte jest ono membraną i powleczone cienką warstwą skóry - tzw. klapką uszną, która znajduje się poniżej oka za żuchwą.
Słyszą ale w zakresie niskich częstotliwości i bardzo dobrze wychwytują drgania. Prawdopodobnie w uchu zlokalizowany jest też ośrodek równowagi.
Reakcja na pojawienie się człowieka może być wywołana skojarzeniem z pojawieniem się pokarmu, samym bodźcem wzrokowym lub nawet zapachowym.