Mniszek lekarski - kompendium wiedzy na temat tej rośliny

[Fik]

Mniszek lekarski  ( Taraxacum officinale):

Dyskusja na temat zastosawań tej rosliny zaczeła się w wątku żółwiaka Draco.

Jako że wątek gadzinki Draco dotyczy jego samego a nie mniszka lekarskiego, postanowiłem przenieś tą dyskusje tutaj ( dla porządku i przejrzystości forum)

Skopiuje niektóre wypowiedzi z wątku gadzinki Draco.
 
Dodano 04.01.2013, 23:44:32 pm
Viktoria
Była kiedyś na forum dziewczyna z ameryki i pisała że kupuje swoim żółwikom mniszek na targu Smiley i podobno w innych krajach też jest dostępny w sprzedaży.

gosiunia
Mniszek lekarski to świetne Zolo na problemy z nerkami, nigdy nie próbowałam go kiedy jest świeży ale herbata z mniszka pomaga u nas na podagrę, choć śmiejemy się w domu, pozostawia smak jakby lizali się trawnik

Fik
Sałatka z mniszka
W krajach romańskich sałatka z wykorzystanie młodych i świeżych liści mniszka jest dość popularna. Przyrządza się ją z surowych liści, po ich wcześniejszym moczeniu w zimnej, solonej wodzie. Dzięki co najmniej 30 minutom moczenia, liście stracą charakterystyczny gorzki smak. Następnie łączy się je ze szczypiorkiem lub drobno posiekaną cebulką i olejem.

sałatke z mniszka przyprawiamy:
solą, pieprzem, cytryna lub octem owocowym.

Tako rzecze przepis.

NIE JADŁEM , NIE PRÓBOWAŁEM.
 
Dodano 05.01.2013, 00:04:35 amhttp://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=SkhXT452Rb8
 
Dodano 05.01.2013, 00:10:45 amhttp://www.youtube.com/watch?v=6iQEfjaK49Y
 
Dodano 05.01.2013, 00:13:54 amhttp://www.youtube.com/watch?v=8DWli3lof-M
 
Dodano 05.01.2013, 00:16:41 amZupa z mniszka:
http://www.sowarobert.pl/Zupa-krem-z-mniszka-lekarskiego-z-szalwia-i-platkami-sera-Bursztyn,ajax,1.html
 
Dodano 05.01.2013, 00:24:16 amCiekawie o właściwościach mniszka:
http://www.miejskiogrodnik.pl/pomysly/kocham-te-rosline/item/226-i-dzie%C5%84-mniszka

[Zawisza]

Też czytałem, że sałatka z mniszka jest bardzo zdrowa, nawet nie tylko liście ale również i kwiaty. Chyba spróbuję, jak mi na wiosnę wyrosną na balkonie, bo zbieranie nawet we własnym ogródku chyba nigdy nie daje pewności, czy jakiś zwierz nie zanieczyścił ...
 
Dodano 05.01.2013, 13:47:55 pmAha i z tego co pamiętam, to 1-szy miód wiosenno / letni, powstaje głównie dzięki tym kwiatom, miodzio ...

[Minka]

akurat miodu mniszkowego nie lubię.. najlepsiejszy dla mnie to malinowy... <3 ale sałatkę z chęcią wykonam i spróbuję

[Fik]

A ja musze sobie zupe z mniszka ugotować , z pokrzywy juz gotowałem:)
 
Dodano 05.01.2013, 19:24:10 pmWino z mniszka lekarskiego 

Jak mniamnuśnie wygląda joj

http://ziolowyzakatek.com.pl/wino-mlecz-mniszek-lekarski/
 
Dodano 06.01.2013, 10:50:44 amWartość odżywcza mniszka lekarskiego:
http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2

Zgadzało by się to że mniszek w stanach jest na targu, gdyby tam nie był spożywany napewno nie byłoby go na tej stronie z żarciem dla ludzi.
Jestem troche zaskoczony jego wysoka wartością odżywcza..

[Dorcia]

To ja jeszcze dorzucę, tak z punktu widzenia naszych milusińskich, warto zwrócić uwagę na język "potoczny" i rozróżnić Mniszek (Taraxacum officinale) i Mlecz (Sonchus).
Idąc za ttt wydaje się to istotne.
Mniszek lekarski -> http://www.thetortoisetable.org.uk/site/plants_19.asp?mode=main&catID=5
Mlecz -> http://www.thetortoisetable.org.uk/site/plants_19.asp?mode=main&catID=209

[Fik]

No teraz to już zgłupiałem. Na wiekszości polskich stron mniszek to mlecz.

Według ttt bardziej polecany jest mlecz niż mniszek?

[Minka]

dla mnie to zawsze było to samo

[Fik]

Sorry ale zwoje mi sie w mózgu palą:

http://allegro.pl/zuzala-mniszek-lekarski-mlecz-suszony-150g-i2926692574.html

[Dorcia]

Niestety, z tymi żółtymi polnymi trochę się komplikuje.
Nie dosyć, że podobne to jeszcze język potoczny miesza
Fik, przy okazji, ten nieszczęsny prosienicznik z wątku o zielistce, kojarzysz jakie te zielone listki miały kwiaty?

Cytując fragment z aukcji - "Mniszek lekarski, pospolicie zwany mleczem...". To pospolicie właśnie.
Tutaj "sławna" wikipedia ->
   Mniszek - http://pl.wikipedia.org/wiki/Mniszek_pospolity
   Mlecz - http://pl.wikipedia.org/wiki/Mlecz
I trochę żółtych polnych, też znajdziecie mniszek i mlecz, choć zdjęcia może nie najlepsze
   -> http://kris1304.ovh.org/kwiaty/zolty.htm

[Fik]

Ja powiem tak - ku...a   

Już od dawna to wszyscy wiecie?
Czy to nowe odkrycie tego forum?

Dorcia nie kojarze kwiatów tego prosiecznika z watku zielistki, teraz nie kwitnie, a wczesniej kwitł wśród takiej braci że pamiec mi sie rozlewa.

 
Dodano 08.01.2013, 01:20:37 amttt


Mniszek lekarski zbyt bogaty w szczawiany, powinien stanowić cześć zróżnicowanej diety.
 
Dodano 08.01.2013, 01:40:20 amNo jestem troszke zszokowany że mniszek to nie mlecz, na potwierdzenie tego co mówiła Dorcia:
Zreszta nie trzeba nawet tego potwierdzenia bo uzasadniła to linkami z wikipedii i ttt.
http://www.floraforum.eu/floraforum/index.php?topic=2617.10;wap2


Mniszka podajemy naszym gadzinkom z umiarem jako część zróżnicowanej  diety.

[Minka]

Fik chyba każda roślinkę należy tak traktować żeby żółwik był zdrowy ale racja, strasznie to namieszane . Ja to pojęcia nie miałam ,ze to dwie różne rośliny do tego bym powiedziała, że mlecz to te nasz "dmuchawce"...

[Fik]

Ja napisze tak: mniszek był bogiem ( mlecz) a teraz okazuje sie że mniszek nie jest Bogiem tylko mlecz.

[ןคภ ๒z]

Mlecz zwyczajny:


Mniszek lekarski:

[she]

Heh u mnie oczywiście lepiej schodza kwaty mniszka czyli tego gorszego 

[Fik]

Tak patrząc się na te zdjecia to napewno nie będe w stanie rozróżnić mlecza od mniszka ...no chyba że mlecz kwitnie...bo te kwiatki takie podwiązane i na siłe wydostaja się z kopułki. Według mnie cecha charakterystyczna i nie do pomylenia.

Macie jakis 100 % sposób rozróżnienia jeśli obie rosliny nie kwitna?